أحدث الوصفات

لازانيا بالبطاطس والجبن المملح

لازانيا بالبطاطس والجبن المملح

تُغسل البطاطس وتُسلق "في القشرة". عندما تصبح جاهزة للطهي ، اتركها لتبرد ، قشرها وقطّعها إلى مكعبات (صغيرة).

نضيف الجبن المبشور ثم 3 بيضات والملح (إذا لزم الأمر) والفلفل ، ثم نمزج الخليط قليلاً.

في وعاء مقاوم للحرارة ، ضعي 3 أوراق من اللازانيا ، ورشي 3-4 ملاعق كبيرة من الحليب وأضيفي نصف كمية التكوين.

غطيها بثلاث ورقات أخرى من اللازانيا ، والتي يتم رشها أيضًا بـ3-4 ملاعق كبيرة من الحليب ، ثم ضعي باقي التركيبة.

غطي كل شيء بآخر 3 أوراق من اللازانيا واسكبي فوق الصلصة المكونة من: 200 مل كريمة ، 3 بيضات ، ملح وفلفل ، مع الحرص على تغطية السطح بالكامل والتغلغل في كل مكان بالتساوي.

غطي القدر بالغطاء (أو بورق الألمنيوم) وضعيه في الفرن المسخن مسبقًا ، على نار متوسطة ، لمدة 20-25 دقيقة. بعد هذا الوقت ، قم بإزالة الغطاء واترك الطبق في الفرن ، بينما يتم تحمير التحضير جيدًا وتقل الصلصة قليلاً (حوالي 10-15 دقيقة).

يتم تقديم المستحضر ساخنًا ، مع الكريمة أو الزبادي ، ربما. إذا تم تبريده ، فيمكن تسخينه في الميكروويف وسيكون جيدًا كما كان عندما كان طازجًا من الفرن.


نظرًا لأن الطهي يستغرق وقتًا أطول ، قمت بتقطيع البطاطس والجزر وطهيها على البخار.

تشكيل العضلات (وهذا يعني إزالة جميع مناطق الجلد الأبيض بسكين حاد). لا تتخطى هذه المرحلة ، لأن تلك القشرة صلبة وتفسد التحضير النهائي.

نقطع العضلات إلى قطع بسمك حوالي إصبعين. ثم جمعت عدة قطع (هذه هي ميزة عضلات البقر - تحصل منها على شرائح أكبر وأجمل)

إذا أردت ، يمكنك ربط القطع المجمعة مع خيط المطبخ. نضع عليها صلصة ورسيستر وهذا كل شيء (أحب أن أضيف الملح بعد صنع اللحم في هذه الحالة).

نقلي الكوسة في مقلاة مع رش الزيت فقط.

سخني المقلاة جيداً ثم ضعي اللحم فيها. حاول ألا تقلبها عدة مرات - حوالي 3 دقائق على جانب و 2 على الجانب الآخر كافية بالنسبة لي (أحبها أكثر في الدم لأنها أكثر غضًا: د). الآن ، يتركه الجميع كما يحلو لهم. الفكرة هي أنك إذا ضغطت عليه برفق بإصبعك ستلاحظ أن اللحم في الدم أنعم من اللحم المصنوع جيدًا. ومع ذلك ، جرب عدة طرق لمعرفة كيف تحب ذلك.

في وعاء آخر نضع الجبن والقشدة المخفوقة ويذوب النشا في ملعقة كبيرة من الماء البارد. تخلط جيدا لتذوب الجبن. لا تتركها دون رقابة لأنها تلتصق. في النهاية ، أضيفي الريحان المفروم جيدًا. اعتمادًا على مدى ملوحة الجبن وبالتالي الصلصة المصنوعة به ، قد نضيف الملح إلى اللحم أو لا نضيفه.


فيديو: لازانيا البطاطا بالجبنة لو جربتيها كتير رح تعيديها (سبتمبر 2021).